La freschezza del nostro olio, 365 giorni all’anno
Nel nostro frantoio, il tempo sembra fermarsi per preservare la qualità.
Anche a distanza di un anno dalla spremitura, il nostro olio extravergine conserva intatte tutte le sue proprietà organolettiche, il sapore e i benefici nutrizionali come se fosse appena uscito dal frantoio.
Il segreto? Un sistema di conservazione all’avanguardia basato su tre pilastri fondamentali:
- Temperatura controllata: Custodiamo l’olio in silos d’acciaio a una temperatura costante e ottimale, proteggendolo dagli sbalzi termici che potrebbero alterarlo.
- Protezione totale dalla luce: I nostri silos garantiscono il buio assoluto, eliminando il rischio di foto-ossidazione.
- Tecnologia ad azoto (saturazione dell’aria): Per azzerare la presenza di ossigeno all’interno dei silos, utilizziamo l’azoto (nota: si usa l’azoto, un gas inerte, anziché l’idrogeno che è altamente infiammabile). Questo gas crea un’atmosfera protettiva che impedisce l’ossidazione e l’irrancidimento.
Scegliere il nostro olio significa portare in tavola l’eccellenza e la freschezza della raccolta in ogni momento dell’anno.
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